20多年前，崔金莲嫁到白果树村，婚后与丈夫苏建敏前往福建打工。丈夫学做鞋，她则在福建莆田经商代卖恩施农产品，生意红火。

 

　　2010年，夫妻俩返乡创业，成立建始县双大鞋业公司。在助力丈夫壮大鞋企的同时，应福建客商采购恩施富硒农产品之需，两人成立了湖北双黄蛋农贸公司，每年帮当地农户销售土豆、腊肉、芋荷梗等，年销售额600余万元。

 

　　2015年，崔金莲当选为红岩寺镇人大代表；2019年，被选为“建始新的社会阶层人士联谊会”副会长。

 

　　2020年，瞄准了高坪镇白果树村老鹰河（小地名）独特的自然资源禀赋和取之不竭的薯类饲草，夫妻俩将湖北双黄蛋农贸公司迁至老鹰河，打造“绿色种植+生态养殖”循环产业链。

 

　　前期，公司投资20余万元，用于治理老鹰河一段200余米长的污水河道、清理10余亩河滩垃圾，并在河堤两岸栽植300余株桂花、银杏等绿化树和400余株桃李树。同时，整修鱼塘，投放1000余尾鱼苗。之后又投资100余万元，从2公里外的山顶引入山泉水源，筹办生态养殖场。

 

　　带着不达目的不罢休的闯劲，崔金莲先后到山东等地考察生猪养殖情况，衔接生猪销售渠道，登门请教当地养殖大户，学习粪污循环利用技术。学成之后，按照冬暧夏凉要求设计，公司修建了标准化养殖场、沼气池。同时，以每头数千元的价格引进80多头（待产）母猪，并高薪聘请防疫技术员进行管理。

 

　　创业初期，为了节约开支，拌水泥、搭猪舍、开荒种地，崔金莲样样亲力亲为。

 

　　“一群群小猪崽闹哄哄的，一见到它们就打心眼里喜欢。”在别人看来，养猪又脏又累，可崔金莲却干一行爱一行，不怕脏不怕累，与工人一起吃住在养殖场。遇到养殖难题，她便主动向镇上的畜牧技术员请教。前几天山洪暴发，养殖场受到一定影响，崔金莲肩披塑料，卷起裤腿，冒雨转移饲草饲料、清淤泥，将200余头猪崽转移到车上避雨，将100余头母猪转移到山坡上避险。之后，对猪场进行杀菌消毒，再把猪一头一头接回猪舍……一干就是10多个小时。